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浙江滕飞餐饮为您分享：营养主食的调节方法

蛋白类

    鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质。那么哪种食物含的蛋白质较高?我们每天吃多少为宜呢?我们不仅要看食物中蛋白质含量的高低，而且要看它是否容易被人体消化吸收和利用。蛋、奶类不仅蛋白质含量高而且非常容易被消化吸收，事业单位饭堂承包，因而是很好的蛋白质来源。但是蛋、奶不能代替肉类，因为动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用。因而从补铁的角度说，吃瘦肉的意义很大。豆类含有丰富的蛋白质，其蛋白质的氨基酸比例接近人体需要，是高质量的蛋白质，而且豆类还含有不饱和脂肪酸，对降低i血脂有一定作用。总的说来，蛋白质的来源应该广泛，不可偏食。

    蛋白质是人体必需的营养素，但也不可食之过量。营养学家建议，正常人每天应摄入50克一100克禽畜瘦肉或鱼肉;50克一100克豆制品;1—2个鸡蛋及1杯牛奶。

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浙江滕飞餐饮为您分享：夏季饮食常识

注意补充维生素

　　高温季节，金华饭堂承包，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、虾皮等，也可以饮用一些果汁。

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浙江滕飞餐饮为您分享：夏季吃辣注意什么

住在北方应少吃辣

　　在我国，吃辣Zui多的是四川、湖南、湖北、贵州、云南等西南地区。由于受亚热带气候影响，这里多雨潮湿，适宜人们吃辛辣食物。中医认为，辣椒味辛性大热，有很强的发散作用。吃辣椒可以御寒，并可杀灭容易在潮湿环境下滋生的细箘。另外，这些地方的人终年以米饭为主食，辣椒可直接开胃刺激食欲，很下饭。

　　在西南地区，医院饭堂承包，人们吃辣有道理也有好处，但在北方吃辣就会吃出问题。在北方干燥地区，人如果吃辣太多就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、上火等问题。即便是从南方到北方的人，也会因北方气候和环境变化的影响，体质逐渐发生改变，吃辣的习惯也应随之改变。

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